COFFEE - NEW DOOR SERIES -
HONDURAS EL TANGO
ホンジュラス・エル・タンゴ
【カップコメント】
飲んだ瞬間に口に広がるゲイシャフレーバー。そこにパカス種のボディ感がプラスされ、質感がアップしてる印象です。とても複雑な甘さのグラデーションのあるコーヒーです。例えるならば、ゲイシャのフレーバーを飴細工でデコレーションしたかのようなコーヒーです！
風味：プラム、アプリコット、アールグレイティ
香り：フローラル
酸味：ジューシー
甘さ：甘露飴のような
マウスフィール： ラウンド
アフターテイスト：スイートフィニッシュ。キャラメルのような味わいが続きます。
【豆情報】
国 ：ホンジュラス
地 域 ：サンタバーバラ
農園名 ：El Tango
生産者 : Angel Arturo Paz Ramirez
標 高 : 1,500m
品 種 : ゲイシャ(70%)＆パカス(30%)
精製方法 : ウォッシュド
- COFFEE EPISODE -
ホンジュラス、エル・タンゴ農園。
カップオブエクセレンスにて何度も入賞歴のある素晴らしい農園です。
そんなエルタンゴの農園の段階でゲイシャ種とパカス種がブレンドされたロットです。
生産者のアンヘルは普段はホンジュラスの輸出業者San Vicenteで働いており、優れた農業知識とカッピングスキルを持ち、サンタバーバラ地区のスペシャルティコーヒーの素晴らしさを世界中に広めた立役者です。
味わいも非常に上品で、単純にゲイシャのみのコーヒーと比べてもボディ感や質感がバランスよくなっている印象です。
口に入れた瞬間のゲイシャらしい甘い香りがとても心地よく、「このコーヒーは毎日飲みたい。」と思ってしまうほどでした。笑
お花のような香り、甘さ、フレッシュなストーンフルーツのような酸味、そしてそこにしっかりとある質感。お菓子のようです。今月もどうぞお楽しみくださいませ
NEW DOOR SERIESとは？
KameinoCoffeeではサブスクリプションでコーヒー豆をお送りするプランをご用意しております。
そこでお出ししているのが『NEW DOOR』と名付けたいわゆる“すごい豆”...！
COE入選豆や、TOP OF TOPな、コーヒー好きがよだれが出るようなコーヒーを毎月少量ずつお出ししています。
毎月数量限定でそのNEW DOORを販売していきます。